Gusnadi, D.; Suryawardani, B. PEMANFAATAN BUAH ALKESA (Pouteria Campechiana) DAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus Polyhizus) PADA PRODUK QUICK BREAD STUDI KASUS PADA PRODUK MADELEINE, PANCAKE, DAN SCONE. JIP 2022, 3, 5589-5594.