ANALISIS PERSEDIAAN BAHAN BAKU DAN USAHA INDUSTRI KERUPUK KULIT (Studi Kasus Home Industry “Kerupuk Jangek Asli Khas Malalo”) DI KOTA LUBUKLINGGAU PROVINSI SUMATERA SELATAN

Novi Cahyani; Irnad Irnad; Reswita Reswita

doi:10.47492/jip.v1i9.733

Novi Cahyani Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian,Universitas Bengkulu
Irnad Irnad Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian,Universitas Bengkulu
Reswita Reswita Jurusan Sosial Ekonomi Pertanian Fakultas Pertanian,Universitas Bengkulu

DOI: https://doi.org/10.47492/jip.v1i9.733

Keywords: EOQ, Safety Stock, Reorder Point, Cost of Production, Profit, BEP, Profitability & Jangek Crackers

Abstract

The research aimed are to: 1) Show the most economical amount of raw material orders, safety stock, and re-ordering points, 2) Calculated profits, 3) Account to the break-even point of production and, 4) Evaluated business capability in gaining profits of the “Kerupuk Jangek Asli Khas Malalo” industry in Lubuklinggau in Sumatra Province South. The method of data analysis in this study used quantitative and qualitative analysis. The results of this study indicated that the most economical amount of raw material orders was 1.692 kg / month, safety inventory was 233kg / month, reorder point was 390kg / month, net income of operation in industry was earned Rp.28.588.309 and total net income of sale was Rp.55.588.309, break-even point in the industry “Kerupuk Jangek Asli Khas Malalo” was Rp. 7.391.761 or 57.84 kg, and for the analysis of profitability in the industry “Kerupuk Jangek Asli Khas Malalo” that was equal to 38% of total sales.

References

[1] Aini, S., dkk. 2017. Analisis Usaha Home Industri Kerupuk Rambak. Journal Viabel Pertanian. 11(2): 35-45.
[2] Aini, S., dkk. 2017. Analisis Usaha Home Industri Kerupuk Rambak. Journal Viabel Pertanian. 11(2): 35-45.
[3] Asrida, dan Asnidar. 2017. Analisis Kelayakan Usaha Home Industry Kerupuk Opak Di Desa Paloh Meunasah Dayah Kecamatan Muara Satu Kabupaten Aceh Utara. Jurnal S. Pertanian. 1(1): 39 – 47.
[4] Daud, M.N. 2017. Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Produksi Roti Wilton Kualasimpang. Jurnal. Samudra Ekonomi Dan Bisnis. Universitas Samudra, Langsa Aceh. 8(2).
[5] Garrison, R.H dan Eric W.N. 2000 Akuntansi Manajerial. Selemba Empat. Jakarta.
[6] Halim, A., dkk. 2005. Akuntansi Manajeman. BPFE-Yogyakarta.
[7] Kaluntas, S.G., dkk. 2016. Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Usaha Kecil Menengah Produk Roti (Studi Kasus Ud Nabila Desa Kalasey, Kecamatan Mandolang). Jurnal Agri-Sosioekonomi. 12(2).
[8] Kamisi, H. L. 2011. Analisis Usaha Dan Nilai Tambah Agroindustri Kerupuk Singkong. Jurnal Ilmiah agribisnis dan Perikanan (agrikan UMMU-Ternate). 4(2).
[9] Mayulu, H, dkk. 2010. Kebijakan Pengembangan Peternakan Sapi Potong Di Indonesia. Jurnal Litbang Pertanian. 29(1).
[10] Nadia, L. 2005. Nutrisi Dan Beberapa Kriteria Halal Kerupuk Kulit Jangek. Jurnal Matematika, Sains, dan Teknologi. 6(2): 100 – 107.
[11] Nikmat, dkk. 2016. Analisis Usaha Agroindutri Keripik Ubi Di Desa Pasir Utama Kecamatan Rambah Hilir Kabupaten Rokan Hulu (Studi Kasus Usaha Agroindustri Keripik Ubi Ibu Sunarti). Jurnal. Mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Pasir Pengaraian. 3(1).
[12] Pina, R.T.U. 2016. Analisis Harga Pokok Produksi Break Even Point dan Pemasaran Usaha Sinar Bintang Raflesia Kota Bengkulu. Skripsi. Fakultas Pertanian, Universitas Bengkulu. Bengkulu (tidak dipublikasikan).
[13] Sari, M, dkk. 2018. Studi Produksi Industri Kerupuk Kulit Di Jorong Kapalo Koto Nagari Tanjung Barulak Kecamatan Batipuh Kabupaten Tanah Datar. Jurnal Buana. 2(1).
[14] Siwi, M.O. 2012. Analisis Pengendalian Persediaan Bahan Baku Dengan Metode EOQ Pada Produk Obat Anti Nyamuk Bakar Manguni. Jurnal Admninistrasi Bisnis Fisip Unsrat. 8(1).
[15] Sofyan, D.K. 2017. Analisis Persediaan Bahan Baku Buah Kelapa Sawit Pada Pt. Bahari Dwikencana Lestari. Journal Industrial Engineering. 6(1).
[16] Suryadi. 2017. Analisis Persediaan Bahan Baku Pada Home Industry Tahu Di Desa Raman Aji Kecamatan Raman Utara. Jurnal Dinamika. 3(2).
[17] Wahyudi, D., 2016. Analisis Usaha Agroindustri Kerupuk Kulit Sapi Di Kelurahan Tuah Karya Kecamatan Tampan Kota Pekanbaru (Studi Kasus Pada Usaha Agroindustri Kerupuk Kulit Sapi Mamak Kito). Jurnal. Jom Faperta Ur. 3(2).